Untuk membuat ethanol diperlukan proses berikut ini :
1. Proses Penyiapan Bahan Baku
2. Proses Produksi
3. Proses Pemurnian
A. Proses Penyiapan Bahan Baku
Langkah ini adalah salah satu yang sangat penting. Bahan baku apa yang akan kita buat. Karena proses produksi akan tergantung kepada bahan baku yang kita miliki. Pembuatan ethanol dengan bahan baku glukosa, pati, atau selulosa akan berbeda pada cara prosesnya. pada langkah berikut ini akan disajikan pengolahan ethanol berbasis pati. Sebagai contoh adalah dari Singkong. Langka-langkahnya adalah sebagai berikut:
- Kupas ubi kayu/jalar dan bersihkan
- giling dan saring-tampung bubur dalam drum terbuka
- tambahkan air sejumlah 1:1
B. Proses Produksi
1. Proses Liquifikasi
a.Tambahkan enzym Alpa Amilase sejumlah sebanyak 0.003%
b.Panaskan selama 30-60 menit pada suhu 90°C sampai seperti larutan sup
2.Proses Sakarifikasi
a. larutan pada 1.b didinginkan sampai suhu 55-60°C kemudian tambahkan enzym Gluko Amylase sejumlah 0,002 %
b. Suhu dipertahankan pada 55 – 60 0C sampai 3 jam
c. Kemudian didinginkan sampai suhu dibawah 35 0C
3.Proses Fermentasi
a. Tambahkan ragi roti sejumlah 0,002% kemudian pupuk Urea sejumlah 0,13% dan pupuk NPK sejumlah 0,028%
b. Biarkan selama 72 jam dalam keadaan tertutup tetapi tidak rapat agar CO2 bisa keluar
c. Fermentasi berhasil ditandai dengan bau tape dengan pH diatas 4
4. Proses Destilasi
Hasil fermentasi dimasukkan alat destilator kemudian didestilasi pada suhu 79 0C, pertahankan suhu tersebut. Fraksi Bioetanol 90-95% akan berhenti Secara perlahan. Keluarkan limbah melewati saringan untuk memisahkan imbah padat dengan cairan.

